Pastel casero de zanahoria receta paso a paso

Ideal para degustar un postre riquísimo y saludable.

Ingredientes para el pan
3 huevos
2 cucharadas azúcar
1/3 taza azúcar mascabado (puedes sustituir por azúcar blanca granulada)
1 cucharadita de vainilla
2/3 tza de aceite vegetal
1 taza de harina
1 cucharada de royal (polvo para hornear)
1 cucharada de canela
1 cucharadita de nuez moscada (opcional)
1 naranja para la ralladura (opcional)
1 taza de zanahoria rallada
1 taza de nuez picada

Preparación:

Primero batimos los huevos, agregamos el azúcar y la vainilla, procedemos añadir el aceite y mezclamos bien.

Agregamos la harina y el polvo de hornear luego añadimos la canela y la nuez moscada.

Mezclamos y agregamos un poco de ralladura de naranja e incorporamos la zanahoria y la nuez.

Engrasamos el molde y colocamos papel encerado encima (opcional) . La forma del molde puede ser la que gustes, pero si buscas una mejor presentación te recomiendo usar un molde redondo.

Vertemos nuestra mezcla y colocamos en el horno a 180°C por 45-50 minutos.

Ingredientes para el betún

1 barra de queso crema
3/4 barra de mantequilla
1 tza de azúcar glass
1 Cucharadita de Vainilla

Preparación:

Primero bate la mantequilla y el queso crema hasta tener una consistencia suave y vamos agregando el azúcar glass poco a poco para que no se generen grumos.

Por últimos añadimos la vainilla y mezclamos.

Puedes colocar el betún en el refrigerador para que esté más frío al momento de untar.

Dejamos el pan enfriar por 30 minutos o hasta que enfríe por completo

Es importante untar el betún hasta que el pan esté frío de lo contrario el betún se puede comenzar a derretir.

Por último decoramos con el betún y nuez al gusto y listo puedes acompañar con un poco de helado.

8 Octubre, 2020 17:46

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