Beneficios del consumo de pescados y mariscos

En el marco de la celebración del Día Mundial de la Alimentación, proclamado por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) en 1979, pescados y mariscos son un importante proteína fundamental para la salud de las personas.

Alimentos de mar como el atún, sardinas, camarones, entre otros, representan múltiples beneficios para la salud.

  • Función cardiovascular: Los ácidos grasos insaturados omega 3 (EPA y DHA), son conocidos por proteger el corazón, reforzar la circulación y prevenir enfermedades cardíacas, los cuales sobreabundan en el atún.
  • Fortalecimiento de huesos: gracias a su aporte en vitamina D.
  • Refuerza el sistema inmunológico. De acuerdo a Iturralde, estos alimentos contienen una gran cantidad de vitaminas y antioxidantes muy beneficiosos para nuestro sistema.
  • Proteína magra: Los pescados son la fuente más completa de proteína, ya que contiene los 10 aminoácidos que el cuerpo necesita para un buen desarrollo celular.
  • Ayudan a la memoria: “Consumir pescado ayuda al óptimo desarrollo del cerebro por lo que reduce las posibilidades de padecer Alzheimer durante la vejez”.
  • Cantidad de oxígeno en las células: “Algunos mariscos como los camarones poseen vitamina B6 el cual es un hidrosoluble que es imprescindible para la formación de glóbulos rojos”, comenta la nutricionista Iturralde.

16 Octubre, 2020 17:55

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